Сырный суп с курицей «по-французски»

Продукты:

• Филе куриное — 500 г
• Плавленый сыр — 200 г
• Картофель — 400 г
• Лук — 150 г
• Морковь — 180 г
• Соль, перец, сливочное масло, специи, зелень, гренки — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить филе. Бульон подсолить, поперчить и оставить, а мясо вынуть.
2. Картофель и лук почистить и нарезать кубиками.
3. Морковь натереть на терке.
4. Мясо порезать небольшими кусочками.
5. Плавленый сыр натереть на терке или порезать кубиками.
6. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания варить 5–7 минут.
7. В это время слегка обжарить овощи на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую поджарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут.
8. Затем добавить порезанное мясо. Варить 3–4 минуты.
9. В конце добавить плавленый сыр, хорошенько помешать и выключить огонь.
10. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.